Ø Химическое название: пиридоксин, пиридоксаль. В чистом виде представляет собой бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде. Витамин В6 устойчив к воздействию кислот, щелочей, высокой температуры, солнечный свет его разрушает.

Ø Роль в организме: обеспечивает нормальное усвоение белков и жиров, играет важную роль в азотистом обмене, в кроветворении, влияет на кисло-образующие функции желудочных желез. Вместе с ниацином и рибофлавином участвует в высвобождении энергии организма, регулирует работу головного мозга.

Ø Авитаминоз проявляется дерматитами, гипохромной анемией, нарушением всасывания аминокислот и витамина В12, судорогами, поражением селезенки и зобной железы. У человека недостаточность витамина В6 чаще всего возникает в результате длительного приема сульфаниламидов или антибиотиков синтомицина, левомицитина, биомицина, угнетающих рост кишечных микробов, в норме синтезирующих пиридоксина в количестве, достаточном для частичного покрытия потребности в нем организма человека.

Ø Гипервитаминоз не выявлен из-за низкой токсичности.

Ø Суточная потребность:

· для взрослых - 1,5-3 мг,

· для детей – 0,4 – 3 мг.

Ø Источники витамина В6: рисовые отруби, а также зародыши пшеницы, бобы, дрожжи, а из животных продуктов почки, печень и мясо.

Похожие материалы:

Интеллектуальное поведение животных. Общая характеристика интеллектуального поведения животных
Существует два типа поведения животных: первый - тип сенсорной психики или инстинктивного поведения, второй – типом перцептивной психики или индивидуально – изменчивого поведения. Для первых этапов развития поведения – этапов сенсорной п ...

Сожительство бобра на почве пищевых и пространственных связей
Существуют различные формы сожительства животных на почве пищевых и пространственных связей. В жилище бобра, например, в Воронежском заповеднике обнаружено 17 видов позвоночных сожителей и 32 вида беспозвоночных. Имеет место квартиранство ...

Понятие о конституции. Функциональная конституция. Соматофункциональные ассоциации
Конституция человека — совокупность функциональных и морфологических особенностей организма, сложившихся на основе наследственных и приобретенных свойств и определяющих реактивность организма на различные воздействия. Строение и функциона ...